Pagina's

dinsdag 31 maart 2015

3 baby's


Afgelopen week kwam ik via via bij het blog van
Mirjam terecht. Hier kwam ik een aantal kaartjes tegen met de creatable 'Baby'. Het was al lang geleden dat ik hiermee iets gemaakt had dus tijdens het middagslaapje van mevrouw kon ik mijn gang gaan op zolder. De basis is een witte kaart met hierop papier van, als ik me niet vergis, de Boekenvoordeel. Verder werden het drie totaal verschillende kaartjes. En dat vind ik fijn want ik hou niet zo van in de herhaling vallen! Eigenlijk wil ik op het eind van de week twee trouwkaartjes klaar hebben voor twee stelletjes die vorige week getrouwd zijn. Goede wensen komen nooit te laat zal ik maar denken.  

 
 

zaterdag 28 maart 2015

Hophop - klopklop


Mix de inhoud van een zakje klopklop, 1 dessertlepel cacaopoeder en 100ml melk tot een romige massa. Schep in glaasjes en laat opstijven in de koelkast tot na het eten. Garneer eventueel met wat je lekker vind (in mijn geval op dit moment hou ik van zoet-zuur..). Binnen mum van tijd op tafel en nog lekker ook! Wat wil je nog meer?

vrijdag 27 maart 2015

donderdag 19 maart 2015

Koek met smaak


Gisteren toen ik eventjes op de bank lag te lezen zag ik bovenstaand artikel in het Volkskrant Magazine. Spontaan sprong ik op om de oven aan te zetten en de ingrediënten klaar te zetten. Na een paar minuten kwam ik erachter dat ik nog drie scheppen havermout had.. Dus om boodschappen en voordien gelijk even naar de ruilwinkel. (Bij de ruilwinkel kocht ik een tasje vol waarvan ik ook iets ga weggeven maar ik leverde een nog vollere tas in, dan mag het toch?) Afijn, thuisgekomen de lekkere koekjes afgebakken op het spitsuur. Lang leve mijn pakjeskookdag zodat alles redelijk vlekkeloos verliep. Het is ongelofelijk hoe zo een onsamenhangende 'deeg' ooit een koekje gaat worden maar het is gelukt en de proevers vonden het lekker! Dus hier het recept voor degene die ook lekkere (snelle) koekjes wil bakken en eten.

(Kom er nu achter dat er boven het recept staat voor ongeveer 30 stuks.. Ik heb gewoon 20 koeken i.p.v. koekjes..)

Kruidkoeken
200 gram havermout
150 gram volkorenmeel
1,5 tl bakpoeder
1/4 tl piment
1/4 tl versgemalen zwarte peper
1/4 tl kaneel
snuf zout
200 gram boer of kokosolie op kamertemperatuur
1 ei
150 gram kokosbloesemsuiker en 50 gram donkere agavesiroop
of: 150 gram bruine suiker

*verwarm de oven op 175%
*meng de eerste zeven droge ingrediënten
*klop de boter licht en luchtig en voeg de suiker toe, klop dan opnieuw
*klop het ei erdoor
*doe de gemende droge bestanddelen erbij en meng
*schep op de bakplaat kleine hoopjes beslag en druk ze plat met een vork
*bak de koeken ongeveer 13 minuten

Ik gebruikte kokosolie, meer kruiden (had nog meer gemogen van mij) en geen 150 gram suiker maar slechts 93 gram wat zoet genoeg is. Ook mengde ik er 2 eitjes door aangezien deze anders zielig alleen overbleef. Dat is het leuke met zulke koekjes, het maakt (bijna) niet uit wat je er in doet als je er veel liefde bij doet komt alles goed.

dinsdag 17 maart 2015

Chili sin carne con carne


Vroeger was ik net als Bartje uit Drenthe. Bidden voor (bruine) bonen kwam niet in me op. Bonen waren niet mijn favoriet, om helemaal niet te praten over erwten. Gelukkig zijn er veel dingen die je naar verloop van tijd (weer) leert eten. Inmiddels eet ik steeds meer peulvruchten en ga ik de verschillende smaken steeds meer waarderen. Dochterlief vind bruine bonen juist heel erg lekker dus staan ze vaker in de voorraadkast. Om zelf ook weer eens bonen te eten maakte ik een chili-sin-carne (=chili zonder vlees). Een beetje zoals dit recept alleen dan zonder worst en gehakt. Ik gebruikte bruine bonen, een klein beetje kidneybonen en wat mais voor de afwisseling in kleuren en smaken. Helaas alles uit blik, gemak dient de mens en moet mijn energie toch nog beetje verdelen zo blijkt wel..  

De koriander met zure room kan ik wel waarderen erover maar hier moet je wel van houden (i.p.v. zure room werd het hier beetje crème fraîche, Griekse yoghurt, limoen en kruiden). Een sausje en een stuk Turks brood erbij brengen nog meer smaken bij elkaar in deze vegetarische schotel. Tenzij je er bijvoorbeeld na het nemen van de foto nog een speklapje bijlegt zoals hier het geval was.. Dat speklapje wil ik trouwens wel even verdedigen. Nadat de varkensschrik me om het hart sloeg tijdens het halve weekendje weg hoefde ik even zo nodig niet meer. Maar aangezien ik aan het proberen ben de vriezer 'leeg te eten' belande dit stuk vlees op ons bord. Gisteren aten we heel braaf echt vegetarisch, spinazierisotto, ongeveer naar dit recept. Morgen weer even een dagje makkelijk en lekker slecht de smaakmakers uit een pakje. Dat om ervoor te zorgen dat ik hopelijk donderdag weer kan uitpakken met bloemkoolcurry. En wat denk je? Vegetarisch!

donderdag 12 maart 2015

130 versus 8

Hier wordt hard gewerkt aan de Grootste Plannen die we in en om het huis in ons hoofd hebben. Inmiddels is de studeer- en hobbykamer verhuisd naar de zolder om plaats te maken voor de nieuwe kamer van Noa. Op zolder moest eerst 'het een en ander' geruimd worden. Dus met 3 dozen en 1 meubel naar de ruilwinkel (130 punten, kassa!), 1 doos voor stort, 1 zak kleding voor azc/leger des heils en diverse spullen op marktplaats. We zien nu wat een zaterdag hard werken doet dus vol goede moed en optimisme gaan we verder.

Een goede beloning hoeft niet groot te zijn en in de ruilwinkel stond mezelf toe heel even bij de boeken kijken. Behalve dat ik uitkijk voor mijn lezende neefjes en nichtjes, mijn eigen kroost (o.a. een zo goed als nieuw Nijntje mini-boekje!), heb ik ook enkele boekjes meegenomen waar ik zelf een beetje verliefd op ben.. De collectie van het bakkertje groeit net zo gestaag als de buik van het mannetje!


Vandaag probeer ik dat positieve gevoel even vast te houden. Met de zon die al aardig schijnt en een dochtertje die bij opa en oma is stort ik me volledig op mijn huishouden wat enigszins geleden heeft onder de moeheid, de misselijkheid en de griep. En als het dan even tegenzit (o.a. door de gebroken nachten dankzij dochterlief / babylief) dan kijk ik wel even naar buiten en denk ik aan mijn bakkertje boekjes die binnenkort misschien wel in de nieuwe boekenkast staan! Ga ervoor, iedereen die het nodig heeft!