Pagina's

donderdag 31 oktober 2013

Daggie uit


Zoals gezegd nog wat foto's van onze uitjes afgelopen weekend. Je kunt zien dat we allerlei soorten beestjes en bloemetjes zijn tegengekomen. Alweer heel wat jaren geleden waren we al in de Vlindertuin geweest maar het is nog steeds even mooi, er zijn nieuwe dieren en er is een uitbreiding voor kinderen.  

In de zoo hadden ze ook enkele aapjes, witoorpenseelaapjes. Zo heten ze echt, er stond namelijk een moeder met dochter naast me die zo nodig de naam drie keer moest herhalen. Of kleuter-dochter met minimale concentratie het onthouden heeft vraag ik me af, ik heb het in ieder geval onthouden. De aapjes blijken steeds minder schattig, het begint al toen ik aan kom lopen. Een aapje hangt vrolijk aan het hek terwijl hij op het gemakje even een plasje doet! Toen man met camera in de aanslag paraat stond kwam er een volgende actie. Een aantal aapjes stormen naar een hoek van de kooi en een loopt er met de buit weg: een lekkere vlinder. Aan de buitenkant ziet de vlinder er al best mooi uit (zie 1e en 2e plaatjes linksboven) maar onder de aapjes kun je zien hoe prachtig het beestje is aan de buitenkant. Maar ja, volgens de meneer van de tuin worden de vlinders net als oude mensjes steeds langzamer.. En dan is het een kwestie van eten of gegeten worden.

 

Na het bezoekje aan de tuin rijden we verder naar 's Heerenhoek. Een klein, gezellig dorpje met een leuk restaurantje. Het tentje heet Spek mie stroop en zoals de naam zegt serveren ze, in klederdracht, pannenkoeken. Het geheel is helemaal in stijl aangekleed met ouderwetse spullen als kleedjes, blikken, een film met oud beeldmateriaal, leunstoelen en 'gevelhuisjes'. Echt heel kneuterig gezellig. Daarbovenop het feit dat ze heerlijke pannenkoeken serveren! Genoten van dit dagje en nu weer opnieuw genieten doordat er die dag weer wat leuke herinneringen bij zijn gekomen.

 

maandag 28 oktober 2013

Spoedeisend & spannend - spruiten & spareribs

SEH & CCU
Woensdagavond heb ik jullie nog laten weten hoe mijn dag gegaan is. Daarna moe maar voldaan naar bed gegaan. Helaas na een halfuurtje 'slaap' wakker geworden met het idee dat mijn hart wel heel snel ging. Ik voelde me erg opgejaagd, moest af en toe een flinke hap lucht nemen en alles was teveel. Na nog een halfuur luisteren/voelen en aan mezelf twijfelen man wakker gemaakt. Hij dacht een hartslag te voelen van 100 slagen per minuut, teveel voor iemand in rust. De HAP opgebeld, teruggebeld door de dienstdoende arts en nog geen kwartier later in de auto. En voor ik het wist was er overleg met cardioloog/gynaecoloog, sprake van opname en werd ik in een rolstoel richting de spoedeisende hulp geduwd.

Zo kwam het dat ik om half 4 in de nacht aan de monitor lag met een veel te hoge en onregelmatige hartslag. Het bleek boezemfibrillatie te zijn. Door mijn leeftijd en 36 weken zwangerschap wisten ze niet goed wat wijsheid was ('normaal' gebeurd dit niet bij mensen onder de 65 jaar). Om half 5 ben ik overgebracht naar de CCU (hartbewaking) waar ze een hartfilmpje van de baby hebben gemaakt en mij medicatie hebben toegediend. De baby had zich al een paar keer gemeld maar het hartfilmpje was hiervoor een fijne bevestiging. 

Na het toedienen van de medicatie, het hartfilmpje van de baby en een hartfilmpje van mezelf zijn we wat 'gaan slapen'. Man vertrok naar huis om wat te slapen, wat spullen te pakken en de ouders op te hoogte te brengen. Zelf heb ik ook mijn ogen dichtgedaan, niet geslapen dus ik was blij dat om 7 uur de zuster langskwam. Na nog een tijd wachten kreeg ik om 9 uur de tweede dosis medicatie. De gynaecoloog kwam langs om te zeggen dat ik langs moest komen voor een echo van de baby. De cardioloog kwam langs om te vertellen dat het jammer was dat mijn hartslag niet daalde en ze overlegd had met Rotterdam voor plan B.

Gelukkig kwam daarna man weer terug met o.a. mijn zachte cupcake pyamabroek en tandenborstel. Doordat ik me aan het omkleden was schoot mijn hartslag gelijk boven de 
160. Apparaat loeien, zuster komt binnen en zegt straks terug te komen. Nadat ik klaar ben ga ik terug op bed liggen, ik draai me om naar de monitor en... mijn hartslag is weer normaal. 

Ontslagen en ontspannen
Na een lange dag wachten, nog steeds aan de monitor, en enkele onderzoeken (hartfilmpje baby, hartfilmpje mama, echo baby, echo hart) kreeg ik het verlossende woord van de cardiologe: je bent ontslagen. Het was een 'eenmalige actie' met onbekende oorzaak. Over twee weken controle en deze week alles doorspreken met de verloskundige. Wat ik in ieder geval met zekerheid kan zeggen is dat ik de komende weken heel veel leuke dingen ga doen, lekker ga ontspannen en genieten van de laatste weekjes zwangerschap. 

De dagen na de opname hebben we in ieder geval al heerlijk samen genoten van elkaar en van de kleine dingen in het leven. Een ontbijtje met Zeeuwse bolus en versgeperste sinaasappelsap, samen boodschappen doen, een bezoekje aan Tropical Zoo Berkenhof, 'klussen' in de babykamer, een pannenkoek eten bij Spek mie stroop, naar de stad fietsen om wat te winkelen, lekker eten zoals spruitjes / spareribs en 's avonds lekker op de bank tegen elkaar hangen. 

Dus vandaar dat er even een blogstilte was. Hopelijk binnenkort de foto's van onze daagjes genieten online! 
 

woensdag 23 oktober 2013

Stelletje koekenbakkers!


"En ik mocht met mijn handen in de pan en ik had hele vieze handen. In de ene koekjes moest pindakaas en chocola!"


"Toen moesten de koekjes in de koelkast en gingen we naar haar mama. Voor oom heb ik een kaart gemaakt voor zijn verloving."


"Hij kan het heel goed. Ik vind dat je wel leuke vormpjes kan maken!"

Kortom: een lekker middagje gezelligheid met mijn nichtje. Als liefhebbende tante haal je iets leuks uit de kast om beide partijen te vermaken. En geef toe: wat is er nou leuker dan lekker met je handen in een bloem/suiker/ei mengsel te roeren en te kneden? Alhoewel, hier heb ik weinig van kunnen genieten want zoals ze zelf zei: "Tante heeft eigenlijk niks gedaan hè?".

Toen de twee soorten deeg (zand- en pindakaaskoekjes) moesten opstijven hebben we eindelijk een pauze genomen. Daarna even naar mijn mama om wat hobby-spullen aan te leveren en zelf ook een kaartje te maken. Want de jongste oom van nichtje heeft zich verloofd en viert zaterdag een feestje heel ver weg. Aangezien ik de oom ook ken is het dubbelop waard om hier een hartelijke kaart voor te maken.

Thuisgekomen moest nicht zich even zelf vermaken aangezien ik het avondeten klaargemaakt heb. "We zeggen niet tegen oom dat we strikken eten en dan ziet hij dat ze verstopt zitten onder de broccoli!". Wat ik maar niet tegen haar gezegd heb is dat ik stiekem een ui en een paprika in de tomatensaus verstopt heb! Het voordeel van pastasaus, het maakt dingen onzichtbaar, hoera. 

Met het avondeten eenmaal in de oven konden we ein-de-lijk aan de koekjes gaan beginnen. Ze was al drie keer in de koelkast wezen kijken maar toen mocht het er eindelijk uit. Als manlief en oom van het werk thuiskomt blijkt hij een verscholen talent voor koekenbakker te hebben, hij maakt gekke gezichtjes en haar naam uit het deeg. Na heel lang vormpjes uitsteken en 'ik kneed nog even hoor' kunnen ze de oven in. Tijd om te zitten, wat uit te rusten en lekker te eten.

Na het eten is het toch wel fijn dat mama ze op komt halen. Want het is fijn om samen leuke dingen te doen maar het is ook wel fijn om met mijn dikke buik op de bank lekkere koekjes te eten. Nou ja. In plaats daarvan zit de dikke buik aan tafel een blog te typen. Maar.. wel met thee en lekkere koekjes!


dinsdag 22 oktober 2013

Chocokaartje

 

Soms zit het mee, soms zit het tegen. Bij het maken van dit kaartje viel het gewoon niet mee. Schuine snijranden, foute rillen, papier op de kop, binnenstebuiten of achterstevoren. Ik weet dat er veel fout kan gaan, maar alles bij een kaartje tegelijk.. Toch is het goed gekomen met de kaart en dat is maar goed ook. Dit kaartje is een bedankje voor een lieve mevrouw waar onze familie heel veel lekkers van kreeg (o.a. de bloemkool van de bloemkoolpizza!). Daarom ben ik doorgegaan net zo lang het kaartje naar mijn zin was. Een echte herfstkaart met lekkere chocolaatjes. Merci! 

maandag 21 oktober 2013

Gezonde uitdaging

Blij dat ik getrouwd ben met een man die het leuk vind als ik nieuwe recepten uitprobeer en het met alle liefde nog wil proeven ook. Toch had ik bij dit recept een beetje mijn twijfels. Daarom heb ik vooraf gezegd: "Morgen eten we pizza maar niet een van gewoon deeg. Dus vraag niet waar het van gemaakt is en proef het gewoon, als het niet lekker is zien we weer wel." En zo gebeurde het ook. 

De volgende dag kwam man binnen met: "Wat ruikt het hier lekker". Tot dan toe had ik alleen de bodem nog maar gebakken, het meest spannende onderdeel in het geheel. Want de bodem is het speciale aan de pizza, de saus en het beleg zijn hetzelfde als normaal. De pizzabodem is namelijk van.. bloemkool!


Bloemkoolpizza
1 (redelijk kleine) bloemkool
stukje geitenkaas of bol mozzarella
oregano, zout, peper
1 ei 
(knoflook)
pizza saus (verse tomaten, ui, tomatenpuree)
pizza beleg (courgette, paprika, kalkoen-reepjes, mozzarella, geraspte kaas)


* Verwarm de oven voor op 200°C
* Maak de bloemkool fijn in blender of keukenmachine tot een soort grove couscous, absoluut geen puree! 
* Stoom / kook de bloemkool met een klein beetje water in de pan totdat je het gaar genoeg vind
* Schep de bloemkool op een theedoek en knijp het vocht eruit -> warm! 

Hierna verdeelde ik de bloemkool in tweeën zodat ik een pizza met geitenkaas en een pizza met mozzarella kon proberen. Vind je geitenkaas lekker pittig? Voeg dan een stukje geitenkaas naar gewenste grootte toe. Hou je liever van een hele zachte kaassmaak, gebruik dan mozzarella. Je kunt ervoor kiezen om andere sterke smaken toe te voegen als knoflook of chilipeper om het toch wat pit te geven.

Mozzarella
* In de blender het kaasmengsel fijnmaken: een halve bol mozarella (voor een halve bloemkool), een half geklutst ei, oregano, zout, peper en een grote teen knoflook
* Het kaasmengsel door de bloemkool mengen met een vork
* Een ovenblik bedekken met bakpapier/bakvel met daarop wat olijfolie
* Het bloemkooldeeg op de plaat scheppen totdat er een bodem ontstaat van ongeveer 1/2cm dik 
 
Geitenkaas 
* De geitenkaas, een half geklutst ei, oregano, zout en peper mengen in de blender
* Het kaasmengsel door de bloemkool mengen met een vork
* Een ovenblik bedekken met bakpapier/bakvel met daarop wat olijfolie
* Het bloemkooldeeg op de plaat scheppen totdat er een bodem ontstaat van ongeveer 1/2cm dik 

De pizza gaat nu in de oven voor 15 - 25 minuten totdat het goudbruin ziet (en het zo lekker begint te ruiken!). De bodem zag er bij mij als volgt uit: 


Als de pizzabodem is gebakken kun je het naar smaak beleggen. Ik maakte een verse tomatensaus, cherry-tomaten ontpitten en door de blender. Dit sap in een pannetje koken met een gesneden uitje en een blikje tomatenpuree (ik had net niet voldoende tomaten en de smaak wordt nog iets meer 'tomaat').  Dit smeerde ik rijkelijk op de gebakken bodem. De mozzarella versie werd bedekt met groene paprika, kalkoenreepjes en de rest van de bol mozzarella. De geitenkaas variant belegde ik met stukjes courgette, geraspte belegen kaas en kalkoenreepjes die over waren.


De bloemkoolpizza viel bij ons erg in de smaak en is een meer 'voedselzandloper of peleo'-verantwoorde pizza dan normaal. Verwacht niet de standaard knapperige bodem, de bodem blijft wat zacht. Het maken ervan is redelijk bewerkelijk maar ik vind het makkelijker dan het maken van een pizzadeeg van bloem. Bovendien is alle begin lastig, de volgende keer die vast niet lang op zich laat wachten zal het gemakkelijker gaan. Dus voor iedereen die ook eens een gezonde uitdaging wil proberen is dit echt een aanrader.

zaterdag 19 oktober 2013

Jubel-de-jubilaris


Weer eens een kaartje gemaakt na lange tijd! Vanmiddag even mijn gedachten verzet met het maken van een kaartje voor zus en zwager. Morgen is de dag waarop ze alweer 12,5 jaar getrouwd zijn! Het feestje is pas over een tijdje maar morgen is toch een bijzondere dag waar een felicitatie op z'n plek is. Aangezien de ´bezorgauto´ binnen korte tijd vertrok (gelukkig zorgde een plensbui voor wat vertraging bij klussende vader en zoon) had ik maar kort de tijd om wat te maken. Even een snelle blik op pinterest, daarna wat papier bij elkaar gezocht en na een half uur was er dit kaartje. Ben blij dat ik weer eens wat papier door mijn handen heb laten gaan en dat er na zo lang een kaartje gemaakt is. Hopelijk valt het ook in de smaak bij de jubilerende tortelduifjes!

Wenswiel

 
  
Donderdagavond was er een workshop voor vrouwen en meisjes in het kader van het fietsproject. We maakten een groot wenswiel met hierin allemaal wenskaarten. De fietsen en de glittertjes vielen erg in de smaak. Op de achterkant werden mooie wensen geschreven. Deze varieerden van een nieuwe fiets met slot tot een poes maar er waren ook wensen die verder gingen. Natuurlijk waren er een heleboel personen die maar een wens hadden: het krijgen van status (verblijfsvergunning). Ook werden er wensen opgeschreven die te maken hadden met familie of liefde.
 

De reden waarom ik dit met jullie deel is omdat ik vanochtend voor de laatste keer aanwezig geweest ben als medewerker van de Vrolijkheid en als juf voor dit jaar. Het was een erg aparte ochtend. Ik weet dat ik het heel erg ga missen de komende tijd maar het is goed om juist nu tijdelijk afscheid te nemen. Om een lang verhaal kort te maken: de situatie van een gewoon azc naar een gezinslocatie maakt het er niet makkelijker op. Daarbovenop spraken we over een 'probleemgezin', ik ken de vrouw en kinderen nog maar enkele weken maar ik ben toch zo verdrietig van de verschrikkelijke verhalen. Daarom wens ik net als A. en Kaniez: dat allemaal goed mens zijn en maken nooit meer probleem voor iedereen en allemaal hebben goed leven. Hopelijk brengt iedereen dit in de praktijk, niet alleen op deze zaterdagmiddag maar ook de tijd erna!

 




vrijdag 18 oktober 2013

Zeeuwse aardbeien

 

Vrienden over de vloer, dan moet je zorgen dat je wat lekkers in huis hebt. Vanmiddag vloog de tijd voorbij door een bezoek aan de verloskundige, een snelle boodschap, gerepareerde auto ophalen (grrr, hap uit de rekening) en daarna een super maaltijd. Hierover morgen hopelijk meer, het is de moeite waard om dat met jullie te delen! Dus door een gebrek aan veel tijd maakte ik een snel taartje van biscuitdeeg met geklopte slagroom en vlaaivulling uit een blikje. Ziet er toch appetijtelijk uit voor snel ding?

dinsdag 15 oktober 2013

Vliegensvlugge update


Een workshop sieraden maken van fietsbanden. Een hele drukke, volle en supergezellige avond op het azc. Wat een creaties zijn er gemaakt. Hopelijk kan ik jullie binnenkort veel meer leuke foto´s laten zien van alle lieve mensen, kinderen en de maaksels. Nu eerst snel naar bed om bij te komen van deze intensieve avond! 

zaterdag 12 oktober 2013

Feeling a little bit blue..


Onmogelijk lijkt het wel om een beetje afstand te nemen van het werk op het azc. Voor het fietsproject van volgende week was ik vanmiddag op het centrum. Het is heerlijk om de kinderen weer te zien, te spreken en een knuffels te krijgen. 'Baby goed?' is de standaard vraag die ik krijg. Ik ben ook zo trots op de (nieuwe) collega's die het werk van de Vrolijkheid doorzetten. Ook een aantal bewoners bezocht waar ik door de tijd heen een band mee gekregen heb. Dus het centrum verlaten met plezier en positieve energie van de collega's, veel babytips en mijn maag gevuld met een Afghaanse proeverij (aardappel, prei en kruiden in deeg gebakken tot een soort dubbel geklapte pannenkoek). Toch is het ook apart omdat ik weet dat het over een poosje tijd is om echt rust te nemen en me volledig op iets anders leuks te richten!        

Nu heerlijk ontspannen en genieten van de rest van het weekend met manlief. Na allebei een dag hard werken is het hard tijd voor ontspanning. Natuurlijk hoort daar wat lekkers bij, althans wat daar nog van over is.. Straks bij de koffie en thee brownies die gisteren uit de oven kwamen. Voor jullie gepresenteerd op een nieuwe etagère. Deze week een aantal blauwe ruilwinkelschatten op elkaar gelijmd. Hiervoor gebruikte ik tweecomponentenlijm, lastig omdat het 'snel' moet maar plakken doet het wel! Blij met de eerste etagère, als ik andere mooie bordjes vind zal ik er vast nog eens een maken. Ik word er in ieder geval blij van, vooral een etagère met van die donkerbruine mini-cake's erop. Fijn weekend allemaal! 

vrijdag 11 oktober 2013

Van die lieve, zieke vogeltjes

Een oppasochtendje bij mijn zieke neefje (bijna 11) en nichtje (4). Absoluut geen opgave maar juist erg leuk om te doen. Het enige wat een beetje pijn deed is dat man met veel vermaak om kwart voor zes riep: "Kom je er ook uit schat?!". Maar ach, na een stevig ontbijt was ik klaar voor het serieuze werk. 

Dat het serieus werd was duidelijk. Met mijn neefje bedacht en opgezocht dat oma best een puzzelmat voor Sinterklaas kan vragen omdat die maar €9,99 zijn en dat heel handig is nu de oude computerkast weg is. Dus oma, bij deze weet je alvast wat je op je lijstje kunt zetten. Bovendien hebben we het Intertoys boek stevig doorgenomen en alle spellen eens onder de loep gelegd. Ten slotte kwamen we natuurlijk op het belang van echte Lego, nep is niks, en stiekem het liefst ook zoveel mogelijk Lego. Genieten zo een diep 1-op-1-gesprek over speelgoed en wensen, zulk soort dingen mag ik wel.


Als bedankje, wat niet nodig was maar ik ook niet graag afsloeg, kreeg ik een zelfgemaakt kado! En wie wordt er niet blij van zelfgemaakte kado's?! Afgelopen week had ik al gezien wat zwager 'even' nagemaakt had. Gezegend met twee rechterhanden maakte hij een klusvoorbeeld uit Landleven na, je kunt het voorbeeld hier nalezen op de website van het tijdschrift. Een gepimpte theepot voor de vogels in de tuin. Met een haakje waaraan het dekseltje bungelt en een haakje voor wat decoratie (een denneappel o.i.d.) of in de winter met een echte appel of vetbol! Enig toch?

donderdag 10 oktober 2013

Fleurige mini-give-away



 




Eindelijk is het zover, het zaadjesproject is klaar! De verschillende soorten zaadjes zijn gereed om verstuurd te worden. Van boven naar onderen alles op een rijtje. 
- De bolletjes van de lupine in zelfgemaakte-mini-bloemen-envelopjes
- Kleine maar sterke zaadjes van het Zeeuwse Knoopje in doorkijkverpakking
- Priegelige korreltjes uit de leeuwenbekjes in koffiefilters
- Mini-voorraad van diverse zaadjes in stopflesjes
- Poppy seeds in a straw ofwel papaverzaadjes in een rietje 
- Een uniek theezakje met petunia zaad
- Bieslook in geschept papier 

Volgers, jullie wil ik sowieso bedanken met een pakketje zaadjes. Ik vind het fijn om te zien en te lezen dat jullie mijn blog volgen. Het is leuk om elkaar over-en-weer te inspireren en te stimuleren in wat we doen dus ik ben blij met jullie! Ik hoor van jullie wat je graag zou willen ontvangen zodat tuin of balkon opgevrolijkt kan worden. 

Graag wil ik ook nieuwe volgers willen verwelkomen met deze give-away. Dus wordt volger en laat weten welke mini's je wilt krijgen. Voor degene die niet thuis zijn in de blogwereld: voor iedereen is het mogelijk om volger te worden, ook als je zelf geen blog hebt. Ik weet dat ik een aantal 'stille' lezers heb en graag zou ik jullie als volger zien zodat ik ook jullie blij kan maken!  

Ten slotte wil ik jullie vragen of ik misschien nog anderen blij kan maken met een kleine attentie via de post. Zijn er mensen die gewoon een aardigheidje kunnen gebruiken omdat ze het verdienen? Laat een reactie achter of stuur een mailtje naar bijdehandwerk@live.nl.

Over precies 3 weken probeer ik alles op de post te sturen dus meedoen kan tot de laatste dag van oktober. Ik ben benieuwd of er animo voor is voor iets wat ik zelf graag doe. Hopelijk kan ik jullie warm maken voor de tuin en al het moois wat je daar kunt zaaien! 
 

zaterdag 5 oktober 2013

Mama maakt

De eerste vrije zaterdag is omgevlogen. Heerlijk op het gemakje alles gedaan wat ik wilde doen en zelfs nog meer. Des te meer ik deed, des te meer energie er binnen kwam (behalve toen ik even lekker op de bank lag). Lang leve het zwangerschapsverlof!

Man en pap waren weer druk aan de klus dus die heb ik verwend met pannenkoeken (eigenlijk omdat ik er zelf heel erg zin in had). Zo trots op wat ze gepresteerd hebben. In een paar weken tijd staat er een berghok van hout en heeft de schuur een metamorfose ondergaan. Man helemaal in zijn element aangezien het schuurtje, het is echt maar klein, nu eindelijk een redelijk ruime werkruimte is geworden. Af en toe moet ik even zuchten aangezien de wekker zelfs op zaterdag vroeg gaat maar als ik dan het resultaat zie.. Een mens mag niet klagen en alleen maar blij zijn met handige en hulpvaardige familieleden!


Bij de post zat een grote envelop met vrolijk washi-tape erop. Mijn bestelling flockfolie en meer bij vanmarieke is binnen! Al heel lang wilde ik dit bestellen omdat ik het werkelijk nergens in de winkels kon vinden. Om het te proberen heb ik de basiskleuren besteld en ook een stuk strijkvinyl. Hiermee kun je stoffen plastificeren, handig zoals bijvoorbeeld bij een slab. Natuurlijk kon ik het niet laten om het flockfolie gelijk uit te proberen. Tegenwoordig lijk ik alleen maar in 'voor de baby' te denken dus ook dit werd iets voor de baby. Een groen rompertje heb ik opgeleukt met een knalrood olifantje. Wat een leukerd zo hè?  


vrijdag 4 oktober 2013

Onder het mom van kardemom



Het magazine Allerhande bestaat 30 jaar en dit wordt gevierd. Het boek staat dit keer helemaal in het teken van taart, het fijne en ook lastige is dat ze er bijna allemaal even lekker uitzien. Aangezien de boodschappen al gehaald waren en het energiepeil al wat gezakt was ging ik voor de eenvoud: appeltaart. Geen Hollandse taart, wel een heerlijke kruidige Marokkaanse versie. 

De koekbodem is door de kleine schilletjes sinaasappel al een gebakje an sich. Het amandelschaafsel maakte ik noodgedwongen zelf (hele flauwe woordgrap voor degene die het wil zien) van hele amandelen, hierdoor vallen de grote stukken op en de kruimels verstoppen zich in het taartje. De sinaasappel verving ik trouwens door een mineola en het grootste gedeelte van de dadels door rozijnen maar dit maakt qua smaken niet veel uit. Verder krijgt de taart echt pit door kaneel, kardemom en saffraan. Voor degene die de mooie Allerhande niet in huis hebben is hier het recept. 

Marokkaanse appeltaart 
1 sinaasappel
400 gram zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven
200 gram lichte basterdsuiker
250 gram boter
mespunt zout
1 ei
1 zakje saffraan (0,05 gram)

4 elstar-appels
3 tl kaneel
1 tl kardemom
2 el rietsuiker
250 gram verse dadels, ontpit + in stukjes
1 bakje amandelschaafsel

- Rasp de schil van de schoongemaakte sinaasappel
- Meng het bakmeel, de basterdsuiker en de in stukjes gesneden boter
- Voeg het ei, mespunt zout en de rasp toe
- Kneed het deeg tot een bal en laat afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast

- Pers de sinaasappel en week hierin de saffraan
- Schil en snij de appels in kleine blokjes
- Doe de appelstukjes in een kom samen met de sap, saffraan, kaneel, kardemom en rietsuiker

- Verwarm de oven voor op 175° C

- Bekleed de bakplaat met bakpapier
- Rol het deeg uit op een met meel bestoven werkblad tot een lap die past op het bakblik
- Zorg ervoor dat het deeg heelhuids op het bakblik terecht komt
- Verdeel over het deeg de appels en de dadels (of rozijnen) over het deeg
  (zelf heb ik het meeste sap afgegoten omdat het geheel anders te nat werd in mijn ogen)
- Strooi het amandelschaafsel over de taart
- Bak de taart in circa 40 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar

donderdag 3 oktober 2013

Pulp-project



Druk bezig geweest aan een nieuwe vorm van zaadjes 'uitdeelbaar' te maken. Ik ben bang dat het hele proces opnieuw moet gebeuren, positief is dat ik inmiddels wat ervaring heb. Vrijdag weer een vol dagje waar ik misschien tijd heb om de keuken op zijn kop te zetten. Van het weekend mijn eerste vrije zaterdag sinds tijden (vrij voor ziek / verjaardag niet meegerekend) dus wie weet dan deel II van het pulp-project! Iemand enig idee wat ik op de foto aan het doen ben?