Pagina's

donderdag 30 mei 2013

Tommmmaat



Gezond en toch heel lekker is een combi die echt wel kan. Via via kreeg ik een heleboel cherrytomaten die aardig rijp waren. Met veel liefde heb ik ze allemaal ontvelt, van binnen schoongemaakt (het sap weer opgevangen) en met een gebakken sjalot / knoflookteentje in de blender gedaan. Het warme water waarin ik de tomaten ontvelde gebruikt met een bouillonblok op smaak gebracht samen met de tomaat-ui-knoflook-moes en kruiden. 

Terwijl de soep stond te pruttelen nog wat andere dingen gemaakt. Gegrilde paprika's (een Italiaanse antipasti gerechtje), een tonijnsalade voor manlief en een tomatensalsa. Samen met een salade, wat blokjes grana padano en broodjes een heerlijke maaltijd. Dat het een iets minder mooie foto is komt door het feit dat ik gewoon graag wilde gaan eten!

dinsdag 28 mei 2013

Weg kou

Dag drie van het verkouden zijn. Het schijnt erbij te horen, het is voor het goede doel. Dus sloot ik me gisteren op in huis om alles op een tergend langzaam tempo te doen, zat niet veel fut in de motor. Wel wat kaartjes gemaakt, ik heb sinds lange tijd eens het grote label gebruikt en de 'vlekken-stempel'.

Vandaag ging gelukkig stukken beter zodat ik aardig wat heb kunnen doen! Volgens mij begint nesteldrang veel later maar mijn badkamer moest er echt aan geloven. Daarna nog lang bezig geweest in de tuin zodat het er daar ook weer tip-top uitziet. Nog heel veel gezonde boodschappen gehaald op de markt (en een heel leuk Etos-baby-pakket opgehaald!) en tot slot een gezonde maaltijd van zelfgemaakte rode curry met sperziebonen en kip. Prima dagje zo ter compensatie van gister!

maandag 27 mei 2013

Meisjes-ijsjes


Gezonde voornemens thuis zorgen ervoor dat ik voor het zoete bakken een goed excuus moet hebben. Dus bakte ik afgelopen vrijdag niet voor onszelf maar voor de kinderen op het azc. Met de smoes dat het alweer de derde muziekles was bakte ik iets nieuws. 

Al eerder hadden de kinderen cupcakes gemaakt en ook cake gebakken in ijsbekertjes. Dit keer wilde ik het afmaken door er ook een toef ijs op te maken. Een spuitzak met cakemix zorgt ervoor dat je zonder te morsen ieder bekertje voor 3/4 gevuld krijgt. Daarna 20 minuten in de oven en je krijgt prachtige cakejes precies tot de rand van de koek.

Het 'ijs' maakte ik van klop-klop, iets wat ik nooit eerder gebruikt had. Het roze komt uit een potje rode kleurstof van de toko (wat je niet op je handen moet krijgen). Als slagroomvervanger vind ik de klop-klop niet zo vol en overdadig proeven, een goed alternatief. Wel wil ik volgende keer een zakje klop-fix toevoegen om meer stevigheid van de toeven te krijgen maar ik weet eerlijk gezegd niet of dit ook mogelijk is met klop-klop. 

Voor 24 ijsbekertjes gebruikte ik een pak cakemix en twee zakjes klop-klop. Voor grotere traktaties zou je ook 36 bekertjes kunnen nemen want er paste nog veel meer op het bakblik. Het ijs het liefst zo laat mogelijk erop spuiten, het vocht maakt het ijsbekertje zachter (na vier uur wachten was de koek zacht maar niet soppig geworden). Als leuke garnering kun je er nog confetti of hagels overheen strooien. 



vrijdag 24 mei 2013

Dankuwel-gebak

Op veel manieren ontvang ik op het asielzoekerscentrum dankbaarheid. Meestal in de vorm van een gesprek of een knuffel en soms met een zelfgemaakte tekening of baksel. Dit keer een Afghaans brood met een soort wortel-suiker jam (zoet!) en koekjes. Gedraaide koekjes met sesam, rozijnenkoekjes en koekjes gevuld met dadels en nootjes. Jammie.


donderdag 23 mei 2013

Roze, lichtrood of rose

Komende week is er weer een koffie-ochtend voor senioren in de kerk. Hiervoor moet de bak met kaarten weer stevig gevuld zijn want de oudere dames houden ervan om heel veel kaarten te bekijken en te kopen. Dus alle eer aan mama die al een paar middagen en / of avonden kaarten gemaakt heeft. Aangezien er nog wel 30 à 40 bruikbare ge-3D-de-plaatjes liggen is het een behoorlijke klus om deze 'weg te werken'. Dus tussen het maken van deze kaarten wordt er af en toe een nieuw idee uitgeprobeerd. Het idee voor kaart met de kleine hartjes vond mama op Pinterest. Zodoende hebben we eergisteren weer wat zoete kaarten erbij gemaakt. Kan zowel voor geboorte, verjaardag of waar iemand dan ook 'van harte' mee toegewenst mag worden. Liefjes zijn het hè?

woensdag 22 mei 2013

Brood-dag

 

Wit brood met sesam uit Afghanistan, wit brood uit Somalië en zoet brood uit Eritrea. Samen met een heerlijk gerecht uit Syrië en een kwark dip. Heerlijk! De vrouwen van het azc hebben weer erg hun best gedaan om hun kwaliteiten te laten zien en proeven. De kinderen die uit school kwamen konden gelijk met ons meegenieten. Wat een vervelende baan heb ik toch..

Afghaans plat brood met sesam
Het recept voor het brood is vrij eenvoudig. Je hebt alleen bloem, droge gist, zout en water nodig. De verhoudingen zijn zo 'ongeveer', veel recepten van het azc worden overgedragen zonder exacte maten, massa's of verhoudingen (zoals wij Nederlanders dat graag hebben). Het volgende recept is voor vier platte broden ter grootte van een half oven-bakblik. 

- 1 kilo bloem
- 1/2 zakje droge gist
- wat zout
- water

* Het halve zakje gist oplossen in warm water en ongeveer 5 minuten laten staan.
* De bloem, gist, zout en water bij elkaar mengen en met de handen kneden. Het deeg moet niet hard zijn voeg dan meer water toe. Zoals ik begreep moet het deeg 'als elastiek zijn'. De vrouw vertelde me dat het 'zo' moest zijn en ze deed haar handen een stuk uit elkaar. Dus geen vloeibaar deeg maar ook geen zwaar, stug deeg, ergens er tussenin. 
* Maak een plat, dun brood op een bakblik o.i.d. en zet het in de oven tot het bruin is (eventueel sesam-zaad over het af te bakken brood strooien).


Op hoeveel graden de oven afgesteld moest worden is ook de vraag. De meeste vrouwen op het azc hebben alleen een klein gril oventje, dit heeft het formaat van een kleine magnetron. Volgens de Afghaanse tolk, de vrouw die het beste Nederlands spreekt, moet de oven ongeveer 200°C zijn. 

Het recept voor de bulgur-paprika-dip (het oranje gerecht uit Syrië, zie foto) volgt hopelijk snel! Momenteel is het recept doorgegeven aan mijn collega, zij vertaald het vanuit het Arabisch naar het Nederlands. Ik zet het bij dit bericht zodra ik het ontvangen heb!

vrijdag 17 mei 2013

Het



De afgelopen maanden zijn er aardig wat dingen geweest die we verstopt hebben. De verhalen, de foto's en de cadeautjes. Vanaf deze week is het einde verstoppen, als alles goed gaat krijgen we over een half jaar een baby! Ik ben benieuwd hoe lang mijn buik het nog volhoudt om 'het' te verstoppen, op dit moment zie je nog weinig. Verder merkte ik vooral in Brussel dat mijn energie/conditie terugloopt, het vals plat viel niet mee op de fiets en ook drie musea werden gevolgd door een uur slapen. Dus ik kan gewoon overal van genieten, mij plaag je niet met eieren+spek in de ochtend, en mijn werk nog volop doen. Heerlijk!  

In de kamer staan al twee kaartjes te pronken waar ik iedere keer om kan lachen. De buurtjes en mijn collega bezorgden gelijk een kaartje toen ze het nieuws hoorden. En hoe vinden jullie het grote nieuws..?

woensdag 15 mei 2013

Van mini tot mega



Het meest bekende ding in Brussel is naast het Atomium natuurlijk Manneken Pis. Gelukkig was ik twee keer voor deze attractie gewaarschuwd zodat ik niet steil achterover sloeg. Manneke Pis is een beeldje van een halve meter waar water uitkomt. Meer niet. En daar staat dan een hele meute omheen die het beeldje uitgebreid komen bekijken en fotograferen. Nadat we enkele foto's genomen hadden en wat smalende blikken uitgewisseld hadden zijn we weer verder gegaan. Gelukkig heeft Brussel meer moois.. 

 

Twee dagen later bezoeken we een aantal prachtige musea, Brussel is rijkelijk bedeeld op dat gebied. 's Ochtends bezoeken we het Magritte Museum en het Museum voor Oude en Moderne Kunst. Helemaal wauw zoals je een Museum voor de Oude Kunst voorstelt (althans ik dan): groots, overweldigend en veel oude dingen. Het Magritte Museum is ook echt gaaf voor een Magritte fan. Het is wel spijtig dat er maar een aantal echt bekende werken hangen. Zo is bijvoorbeeld het 'handelsmerk' (letterlijk in de museumwinkel!) de man met het bolhoedje niet te zien. Gelukkig hing mijn favoriet er wel en ontdekte ik een hoop nieuwe zaken. Dus een geslaagde ochtend. 


Het muziekmuseum is gevestigd in een prachtig Art Nouveau / Jugendstill gebouw vlakbij de andere musea die we bezochten. De collectie muziekinstrumenten is enorm groot, met een audiotoer kun je alle instrumenten beluisteren. Zelf waren we niet heel erg onder de indruk, misschien door het feit dat we al twee musea hadden gezien. Maar we wisten dat je op de bovenste (10e!) etage kon lunchen. Dus wij naar boven voor een spectaculair uitzicht met een even geweldige lunch. Man koos een Italiaanse tartaar met Belgische frieten en salade (slecht zichtbaar achter de spa-fles). Zelf ging ik voor de vegetarische lasagne, ik geef de voorkeur aan pasta boven iets van vlees/friet/groen. Wat dat betreft ben ik een echte pasta-freak vooral als een beetje goeie kok het voor me klaar wil maken.   

Verder zijn we beiden alweer druk aan het werk, het lijkt wel alsof alles dubbel telt of terugkomt na een vakantie.. Dus het is fijn om net als vanavond op mijn blog even terug te denken aan het weekje samen er tussenuit!

maandag 13 mei 2013

Cursus = conditietraining


Je hebt een asociale Annie, een zingend weesmeisje met die naam en er zijn reanimatiepoppen die Annie worden genoemd. Vanmiddag zag ik de laatste versie op mijn eerste reanimatiecursus. Best even schrikken als er drie van zulke poppen in een leeg lokaal liggen, het zag er best eng uit. Gelukkig hadden we een instructeur in opperbeste stemming dus dit maakte veel goed. 

Dat het niet meeviel had ik van te voren al een beetje ingeschat. Sowieso is het hele verhaal reanimatie niet erg leuk, wel is het goed om er bij stil te staan en ben ik blij dat ik het gedaan heb. Het reanimeren zelf is echt heel zwaar, serieus! De borst van de pop, die een persoon van 80kg voorstelde, moest vijf centimeter ingeduwd worden (dit is een nieuwe regel). Dat is dus echt een eind! Eerst 30 keer duwen, daarna twee keer beademen, daarna weer hetzelfde riedeltje. Volgens de instructeur houdt een persoon dit effectief maar twee minuten vol.. 

Het werken met een AED hebben we ook geoefend. Bij de meeste AED's zitten diverse hulpmiddelen waarvan sommige logisch maar ook apart zijn. Een schaar om kleding door te knippen en een mondkapje voor beademing zijn vrij logisch maar aan een scheermesje om eventueel behaarde mannen van hun borsthaar te ontdoen. Het is niet het eerste wat in je opkomt maar logisch als je de sticker van de elektrode op heel veel borsthaar wil gaan plakken. De machines gaven geen echte schokken maar toch was het vrij duidelijk voor te stellen hoe het er in het echt aan toe gaat. Hopelijk maak ik dit nooit maar dan ook nooit mee in mijn leven.

zaterdag 11 mei 2013

Home sweet home

We zijn terug van ons huizenruil avontuur! Wat hebben wij een heerlijke tijd achter de rug. Ik kan iedereen aanraden om de stad Brussel eens te bezoeken. Een dag is een lachertje voor deze fantastische stad want er is zoveel te zien. Vergeet het zwaar overgewaardeerde plassende mannetje van slechts 58 cm groot, de Belgische frieten (want het schijnt dat ze in Nederland beter uit de test zijn gekomen) of het feit dat je geen woord Frans praat: ga naar Brussel! 

De afgelopen week hebben we genoten van een week met elkaar in een onbekende stad. In totaal hebben we acht musea, het Atomium en een heleboel andere bezienswaardigheden bezocht. We hebben genietend in de zon een pita gyros gegeten maar ook op tien hoog uitkijkend over de stad ons laten bedienen voor een heerlijke lunch.

Vanochtend kreeg ik de sleutels van ons huis weer in handen. Lieve mensen en twee schattige kindjes die op ons huis 'gepast' hebben toen wij genoten van hun B&B in Brussel. Natuurlijk is het weer fijn om thuis te komen. Het huis is helemaal opgeruimd en schoongemaakt, met als klapper een bloemetje met kaart op tafel. Dat is fijn thuiskomen. Voor ons is het huizenruil avontuur naar Brussel zeker geslaagd. Als alles goed gaat op naar Frankrijk deze zomer!

De foto's kan ik jullie hopelijk volgende week laten zien. Nu ga ik eerst heerlijk op de bank hangen, thee drinken uit mijn kom en genieten van het vooruitzicht in ons eigen bed te slapen. Want eerlijk is eerlijk: home sweet home..   


maandag 6 mei 2013

la Ville de Bruxelles

Nieuws vanuit Brussel, waar 'ons huis' deze week staat. Of nou ja nieuws, zoveel is er de afgelopen dagen niet gebeurd, tot nu toe hebben we heerlijk vakantie gevierd. In sommige gevallen wil het lijf van man de vakantie gebruiken om volledig te ontspannen en 'uit te zieken'. Zo ook nu, man blaft af en toe wat rond. Daarom is het wel fijn dat we een weekje eruit zijn in plaats van een paar dagen of een weekend. 


Zaterdagmiddag zijn we aangekomen in het huis in Schaarbeek. Het huis is een tof pand met allerlei mooie details. Het is grappig dat we even moeten omschakelen naar het stadse leven. Buren aan alle kanten, een 'tuin' van 2 vierkante meter, het café wat van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat open is (rustig café wat dienstdoet als soort praathuis voor jong tot oud) en de vliegtuigen vanaf Zaventem die erg laag overvliegen. 

We zijn al op diverse manieren in aanraking gekomen met de handhavers van de wet: we hoorden de stoere sirenes die ze hier gebruiken, de politie kwam te paard door de straat en we vonden een boete achter de ruitenwisser van de auto.. 

Wat in Brussel ook opvalt is dat een fietser bijna gelijk staat aan een kamikazepiloot, totaal niet gewend aan fietsend verkeer. En aangezien wij toch zo eigenwijs waren onze fietsen mee te nemen.. Wat zijn we dan in Nederland verwend met al die fietspaden overal.  



Op het lijstje van bezochte bezienswaardigheden staat tot nu toe alleen de markt in de straat, de Notre Dame van Brussel (de Onze-Lieve-Vrouwenkerk van Laken) met bijbehorende Koninklijke Crypte en we bekeken we vluchtig of vanuit de verte een heleboel 'kleine' bezienswaardigheden: de Neptunusfontein, Paviljoen Horta, de Koninklijke Serren, het monument voor Leopold I, de Japanse toren en het Chinees Paviljoen.

Als laatste bezochten we op het einde van de middag Parc du Cinquantenaire (ofwel het Jubelpark). Heerlijk weer, iedereen was vrolijk en genoot dankbaar van het weer. In dit park zijn drie musea te vinden: Koninklijk Museum van het Leger en de Krijgsgeschiedenis, Autoworld en het Koninklijk Museum voor Kunst en Geschiedenis. Wij waren heel even in Autoworld om onze Brussel Card te kopen. Het kost wat centen maar dan kunnen we drie dagen lang gebruik maken van het openbaar vervoer en heel wat musea. Dus de komende dagen wordt het niet langer relaxen, niet langer fietsen en niet langer alles alleen aan de buitenkant bewonderen. Vanaf morgen gaan wij Brussel ontdekken met tram, metro of bus. Van plassend mannetje tot het Magritte Museum, we willen het allemaal zien. 


vrijdag 3 mei 2013

En dan maken wij muziek, muziek, muziek!

video

Er wordt muziek gemaakt! Op allerlei manieren van schudeitjes tot plastic bekertjes, als er geluid uitkomt of er een ritme mee gemaakt kan worden. Zes kinderen in de leeftijden van tien tot en met twaalf jaar mochten deze middag meedoen met de muziekproef. Reken maar dat de muziekjuf vaker gaat komen, ze vonden het prachtig.

Helaas kan ik geen geluidsfragmenten van het zingen van een liedje laten horen. Er zal vast een manier voor zijn maar het lukt zo snel even niet. Dus misschien voeg ik het later deze week nog bij. 


Het raden van een muziekinstrument in een muziekstuk is best lastig. Vooral als je de Nederlandse taal nog niet volledig onder de knie hebt. Toch zijn er leuke uitkomsten uitgekomen. Ik vraag me af hoe een echte biano klinkt of hoe je een flait bespeeld..  
 
Dan ga ik weer verder. Tassen inpakken en laatste dingen opruimen. Morgen begint de huizenruil met Brussel! We zijn allebei toe aan vakantie dus waarschijnlijk gaat het goed komen. Er is internet op ons nieuwe adres, ik probeer jullie op de hoogte te houden!