Spoedeisend & spannend - spruiten & spareribs

SEH & CCU
Woensdagavond heb ik jullie nog laten weten hoe mijn dag gegaan is. Daarna moe maar voldaan naar bed gegaan. Helaas na een halfuurtje 'slaap' wakker geworden met het idee dat mijn hart wel heel snel ging. Ik voelde me erg opgejaagd, moest af en toe een flinke hap lucht nemen en alles was teveel. Na nog een halfuur luisteren/voelen en aan mezelf twijfelen man wakker gemaakt. Hij dacht een hartslag te voelen van 100 slagen per minuut, teveel voor iemand in rust. De HAP opgebeld, teruggebeld door de dienstdoende arts en nog geen kwartier later in de auto. En voor ik het wist was er overleg met cardioloog/gynaecoloog, sprake van opname en werd ik in een rolstoel richting de spoedeisende hulp geduwd.

Zo kwam het dat ik om half 4 in de nacht aan de monitor lag met een veel te hoge en onregelmatige hartslag. Het bleek boezemfibrillatie te zijn. Door mijn leeftijd en 36 weken zwangerschap wisten ze niet goed wat wijsheid was ('normaal' gebeurd dit niet bij mensen onder de 65 jaar). Om half 5 ben ik overgebracht naar de CCU (hartbewaking) waar ze een hartfilmpje van de baby hebben gemaakt en mij medicatie hebben toegediend. De baby had zich al een paar keer gemeld maar het hartfilmpje was hiervoor een fijne bevestiging. 

Na het toedienen van de medicatie, het hartfilmpje van de baby en een hartfilmpje van mezelf zijn we wat 'gaan slapen'. Man vertrok naar huis om wat te slapen, wat spullen te pakken en de ouders op te hoogte te brengen. Zelf heb ik ook mijn ogen dichtgedaan, niet geslapen dus ik was blij dat om 7 uur de zuster langskwam. Na nog een tijd wachten kreeg ik om 9 uur de tweede dosis medicatie. De gynaecoloog kwam langs om te zeggen dat ik langs moest komen voor een echo van de baby. De cardioloog kwam langs om te vertellen dat het jammer was dat mijn hartslag niet daalde en ze overlegd had met Rotterdam voor plan B.

Gelukkig kwam daarna man weer terug met o.a. mijn zachte cupcake pyamabroek en tandenborstel. Doordat ik me aan het omkleden was schoot mijn hartslag gelijk boven de 
160. Apparaat loeien, zuster komt binnen en zegt straks terug te komen. Nadat ik klaar ben ga ik terug op bed liggen, ik draai me om naar de monitor en... mijn hartslag is weer normaal. 

Ontslagen en ontspannen
Na een lange dag wachten, nog steeds aan de monitor, en enkele onderzoeken (hartfilmpje baby, hartfilmpje mama, echo baby, echo hart) kreeg ik het verlossende woord van de cardiologe: je bent ontslagen. Het was een 'eenmalige actie' met onbekende oorzaak. Over twee weken controle en deze week alles doorspreken met de verloskundige. Wat ik in ieder geval met zekerheid kan zeggen is dat ik de komende weken heel veel leuke dingen ga doen, lekker ga ontspannen en genieten van de laatste weekjes zwangerschap. 

De dagen na de opname hebben we in ieder geval al heerlijk samen genoten van elkaar en van de kleine dingen in het leven. Een ontbijtje met Zeeuwse bolus en versgeperste sinaasappelsap, samen boodschappen doen, een bezoekje aan Tropical Zoo Berkenhof, 'klussen' in de babykamer, een pannenkoek eten bij Spek mie stroop, naar de stad fietsen om wat te winkelen, lekker eten zoals spruitjes / spareribs en 's avonds lekker op de bank tegen elkaar hangen. 

Dus vandaar dat er even een blogstilte was. Hopelijk binnenkort de foto's van onze daagjes genieten online! 
 

Stelletje koekenbakkers!

"En ik mocht met mijn handen in de pan en ik had hele vieze handen. In de ene koekjes moest pindakaas en chocola!"

"Toen moesten de koekjes in de koelkast en gingen we naar haar mama. Voor oom heb ik een kaart gemaakt voor zijn verloving."

"Hij kan het heel goed. Ik vind dat je wel leuke vormpjes kan maken!"

Kortom: een lekker middagje gezelligheid met mijn nichtje. Als liefhebbende tante haal je iets leuks uit de kast om beide partijen te vermaken. En geef toe: wat is er nou leuker dan lekker met je handen in een bloem/suiker/ei mengsel te roeren en te kneden? Alhoewel, hier heb ik weinig van kunnen genieten want zoals ze zelf zei: "Tante heeft eigenlijk niks gedaan hè?".

Toen de twee soorten deeg (zand- en pindakaaskoekjes) moesten opstijven hebben we eindelijk een pauze genomen. Daarna even naar mijn mama om wat hobby-spullen aan te leveren en zelf ook een kaartje te maken. Want de jongste oom van nichtje heeft zich verloofd en viert zaterdag een feestje heel ver weg. Aangezien ik de oom ook ken is het dubbelop waard om hier een hartelijke kaart voor te maken.

Thuisgekomen moest nicht zich even zelf vermaken aangezien ik het avondeten klaargemaakt heb. "We zeggen niet tegen oom dat we strikken eten en dan ziet hij dat ze verstopt zitten onder de broccoli!". Wat ik maar niet tegen haar gezegd heb is dat ik stiekem een ui en een paprika in de tomatensaus verstopt heb! Het voordeel van pastasaus, het maakt dingen onzichtbaar, hoera. 

Met het avondeten eenmaal in de oven konden we ein-de-lijk aan de koekjes gaan beginnen. Ze was al drie keer in de koelkast wezen kijken maar toen mocht het er eindelijk uit. Als manlief en oom van het werk thuiskomt blijkt hij een verscholen talent voor koekenbakker te hebben, hij maakt gekke gezichtjes en haar naam uit het deeg. Na heel lang vormpjes uitsteken en 'ik kneed nog even hoor' kunnen ze de oven in. Tijd om te zitten, wat uit te rusten en lekker te eten.

Na het eten is het toch wel fijn dat mama ze op komt halen. Want het is fijn om samen leuke dingen te doen maar het is ook wel fijn om met mijn dikke buik op de bank lekkere koekjes te eten. Nou ja. In plaats daarvan zit de dikke buik aan tafel een blog te typen. Maar.. wel met thee en lekkere koekjes!

Chocokaartje

 

Soms zit het mee, soms zit het tegen. Bij het maken van dit kaartje viel het gewoon niet mee. Schuine snijranden, foute rillen, papier op de kop, binnenstebuiten of achterstevoren. Ik weet dat er veel fout kan gaan, maar alles bij een kaartje tegelijk.. Toch is het goed gekomen met de kaart en dat is maar goed ook. Dit kaartje is een bedankje voor een lieve mevrouw waar onze familie heel veel lekkers van kreeg (o.a. de bloemkool van de bloemkoolpizza!). Daarom ben ik doorgegaan net zo lang het kaartje naar mijn zin was. Een echte herfstkaart met lekkere chocolaatjes. Merci! 

Gezonde uitdaging

Blij dat ik getrouwd ben met een man die het leuk vind als ik nieuwe recepten uitprobeer en het met alle liefde nog wil proeven ook. Toch had ik bij dit recept een beetje mijn twijfels. Daarom heb ik vooraf gezegd: "Morgen eten we pizza maar niet een van gewoon deeg. Dus vraag niet waar het van gemaakt is en proef het gewoon, als het niet lekker is zien we weer wel." En zo gebeurde het ook. 

De volgende dag kwam man binnen met: "Wat ruikt het hier lekker". Tot dan toe had ik alleen de bodem nog maar gebakken, het meest spannende onderdeel in het geheel. Want de bodem is het speciale aan de pizza, de saus en het beleg zijn hetzelfde als normaal. De pizzabodem is namelijk van.. bloemkool!

Bloemkoolpizza
1 (redelijk kleine) bloemkool
stukje geitenkaas of bol mozzarella
oregano, zout, peper
1 ei 
(knoflook)
pizza saus (verse tomaten, ui, tomatenpuree)
pizza beleg (courgette, paprika, kalkoen-reepjes, mozzarella, geraspte kaas)

* Verwarm de oven voor op 200°C
* Maak de bloemkool fijn in blender of keukenmachine tot een soort grove couscous, absoluut geen puree! 
* Stoom / kook de bloemkool met een klein beetje water in de pan totdat je het gaar genoeg vind
* Schep de bloemkool op een theedoek en knijp het vocht eruit -> warm! 

Hierna verdeelde ik de bloemkool in tweeën zodat ik een pizza met geitenkaas en een pizza met mozzarella kon proberen. Vind je geitenkaas lekker pittig? Voeg dan een stukje geitenkaas naar gewenste grootte toe. Hou je liever van een hele zachte kaassmaak, gebruik dan mozzarella. Je kunt ervoor kiezen om andere sterke smaken toe te voegen als knoflook of chilipeper om het toch wat pit te geven.

Mozzarella
* In de blender het kaasmengsel fijnmaken: een halve bol mozarella (voor een halve bloemkool), een half geklutst ei, oregano, zout, peper en een grote teen knoflook
* Het kaasmengsel door de bloemkool mengen met een vork
* Een ovenblik bedekken met bakpapier/bakvel met daarop wat olijfolie
* Het bloemkooldeeg op de plaat scheppen totdat er een bodem ontstaat van ongeveer 1/2cm dik 
 
Geitenkaas 
* De geitenkaas, een half geklutst ei, oregano, zout en peper mengen in de blender
* Het kaasmengsel door de bloemkool mengen met een vork
* Een ovenblik bedekken met bakpapier/bakvel met daarop wat olijfolie
* Het bloemkooldeeg op de plaat scheppen totdat er een bodem ontstaat van ongeveer 1/2cm dik 

De pizza gaat nu in de oven voor 15 - 25 minuten totdat het goudbruin ziet (en het zo lekker begint te ruiken!). De bodem zag er bij mij als volgt uit: 

Als de pizzabodem is gebakken kun je het naar smaak beleggen. Ik maakte een verse tomatensaus, cherry-tomaten ontpitten en door de blender. Dit sap in een pannetje koken met een gesneden uitje en een blikje tomatenpuree (ik had net niet voldoende tomaten en de smaak wordt nog iets meer 'tomaat').  Dit smeerde ik rijkelijk op de gebakken bodem. De mozzarella versie werd bedekt met groene paprika, kalkoenreepjes en de rest van de bol mozzarella. De geitenkaas variant belegde ik met stukjes courgette, geraspte belegen kaas en kalkoenreepjes die over waren.

De bloemkoolpizza viel bij ons erg in de smaak en is een meer 'voedselzandloper of peleo'-verantwoorde pizza dan normaal. Verwacht niet de standaard knapperige bodem, de bodem blijft wat zacht. Het maken ervan is redelijk bewerkelijk maar ik vind het makkelijker dan het maken van een pizzadeeg van bloem. Bovendien is alle begin lastig, de volgende keer die vast niet lang op zich laat wachten zal het gemakkelijker gaan. Dus voor iedereen die ook eens een gezonde uitdaging wil proberen is dit echt een aanrader.

Jubel-de-jubilaris

Weer eens een kaartje gemaakt na lange tijd! Vanmiddag even mijn gedachten verzet met het maken van een kaartje voor zus en zwager. Morgen is de dag waarop ze alweer 12,5 jaar getrouwd zijn! Het feestje is pas over een tijdje maar morgen is toch een bijzondere dag waar een felicitatie op z'n plek is. Aangezien de ´bezorgauto´ binnen korte tijd vertrok (gelukkig zorgde een plensbui voor wat vertraging bij klussende vader en zoon) had ik maar kort de tijd om wat te maken. Even een snelle blik op pinterest, daarna wat papier bij elkaar gezocht en na een half uur was er dit kaartje. Ben blij dat ik weer eens wat papier door mijn handen heb laten gaan en dat er na zo lang een kaartje gemaakt is. Hopelijk valt het ook in de smaak bij de jubilerende tortelduifjes!

Wenswiel

 

  
Donderdagavond was er een workshop voor vrouwen en meisjes in het kader van het fietsproject. We maakten een groot wenswiel met hierin allemaal wenskaarten. De fietsen en de glittertjes vielen erg in de smaak. Op de achterkant werden mooie wensen geschreven. Deze varieerden van een nieuwe fiets met slot tot een poes maar er waren ook wensen die verder gingen. Natuurlijk waren er een heleboel personen die maar een wens hadden: het krijgen van status (verblijfsvergunning). Ook werden er wensen opgeschreven die te maken hadden met familie of liefde.
 

De reden waarom ik dit met jullie deel is omdat ik vanochtend voor de laatste keer aanwezig geweest ben als medewerker van de Vrolijkheid en als juf voor dit jaar. Het was een erg aparte ochtend. Ik weet dat ik het heel erg ga missen de komende tijd maar het is goed om juist nu tijdelijk afscheid te nemen. Om een lang verhaal kort te maken: de situatie van een gewoon azc naar een gezinslocatie maakt het er niet makkelijker op. Daarbovenop spraken we over een 'probleemgezin', ik ken de vrouw en kinderen nog maar enkele weken maar ik ben toch zo verdrietig van de verschrikkelijke verhalen. Daarom wens ik net als A. en Kaniez: dat allemaal goed mens zijn en maken nooit meer probleem voor iedereen en allemaal hebben goed leven. Hopelijk brengt iedereen dit in de praktijk, niet alleen op deze zaterdagmiddag maar ook de tijd erna!

 

Zeeuwse aardbeien

 

Vrienden over de vloer, dan moet je zorgen dat je wat lekkers in huis hebt. Vanmiddag vloog de tijd voorbij door een bezoek aan de verloskundige, een snelle boodschap, gerepareerde auto ophalen (grrr, hap uit de rekening) en daarna een super maaltijd. Hierover morgen hopelijk meer, het is de moeite waard om dat met jullie te delen! Dus door een gebrek aan veel tijd maakte ik een snel taartje van biscuitdeeg met geklopte slagroom en vlaaivulling uit een blikje. Ziet er toch appetijtelijk uit voor snel ding?