Niks nieuws onder de zon

Alweer een aantal dagen geen blogberichten hier. Tot nu toe iedere dag nog erg druk gehad met werk en werk en werk.. 

Zo ben ik gisteren naar azc 's-Gravendeel gereden om een heleboel spullen op te halen. Met mijn collega uit Rotterdam hebben we 1,5 uur lang de berging overhoop gehaald, met spullen gesjouwd en alles in de auto geduwd. Zo heeft het azc wat wel gaat sluiten een azc wat open blijft geholpen! Bergen met materialen, 'gereedschap' en speelgoed heb ik vandaag afgeleverd op het centrum. Met hulp van Coa en een bewoner waren alle zware spullen binnen tien minuten uit mijn auto! Hoezee voor de behulpzaamheid van alle kanten. 

De sjouw-hulptroepen in de vorm van twee juffen en later nog een last-minute juf hadden daardoor de tijd om met de kinderen buiten te spelen. Want het is lekker weer de laatste dagen! Nog wel erg koud op de wind maar in de zon is het prima en echt al voorjaar. In de tuin heb ik de eerste krokussen al gespot. Nu hopen dat het echt niet meer zo koud wordt maar steeds ietsje warmer.. 

Of er de komende dagen blogberichten komen kan ik niet beloven. Ook de rest van de week is aardig vol gepland met allerlei zaken. Onder andere de verjaardag van mijn mama vieren, vandaag is ze jarig dus zaterdag zijn we met de hele familie bij elkaar! Maar eerst nog een paar dagen hard werken en wat vervelende klussen opknappen zoals 'leuker-kunnen-we-het-niet-maken-voor-1-april-wel-makkelijker'. Na deze dingen hopelijk volop genieten van een welverdiend lang paasweekend.  

Süßigkeiten

Tarte tatin is makkelijk te maken en proeft totaal anders dan 'normale' appeltaart. Het recept wat ik vandaag gebruikt heb vind je op de site van Herman den Blijker. Om eens te proeven hoe het is met peer heb ik een halve peer tussen de appels gestopt. Ik ben bang dat de peer en appels allemaal wat aan de zachte kant zijn (je moet dit doen met iets stevigere appels). Ook is er behoorlijk wat vocht uit het fruit gekomen. Maar ach.. De smaak zal er hopelijk niet minder lekker door zijn!   

Wintertaart met chocosaus en hazelnootjes uit het boek Eigen taart is goud waard. De cake is gemaakt met Moskovisch meel. Op het eind van het mixen van het deeg een flinke schep koekkruiden toevoegen zorgt voor de bruine kleur en de heerlijke geur! Zelf voegde ik nog een schep cacao toe omdat ik vond dat het nog wel ietsje bruiner mocht (de mix ziet er, ook met de koekkruiden, nog steeds erg wit uit). Na het bakken en afkoelen kan de cake doormidden. De vulling is van slagroom en fijngemaakte hazelnoten. Over de cake gaat warme chocoladesaus. Terwijl de choco nog vloeibaar is nog wat nootjes op de top van de cake en het plaatje is compleet. Daarna wegzetten op een koele plaats totdat iemand de taart aansnijdt en gaat proeven..

Snert met appels (i.p.v. prut met peren)

Wat doe je als je om 6.18 wakker wordt? Uit bed gaan, de dag is extra lang en er is genoeg te doen. Na een snel eerste ontbijt van een eierkoek en thee ga ik koken. Vanaf 7 uur in de ochtend blaast mijn afzuiging luchtjes van snert en appelstroop de tuin in.. 

De aanleiding hiervoor startte woensdag. Die avond 'moesten' we eens aardappels eten. Om mezelf hiervan niet te weerhouden had ik 's middags al aardappels en wortels geschild, de karbonaatjes lagen te ontdooien (aparte combi maar alla). Een half uur voordat ik naar de kapper moest bedacht ik dat een grote pan erwtensoep voor het weekend ideaal zou zijn. Dus ook daarvoor nog groente geschild, gesneden en alles in een pan. Ik was er helemaal klaar voor. 

Om 17.00, terug van de kapper & thee bij een vriendin, fietste ik snel naar de Lidl voor wat kleine boodschappen. Laat daar net de viskraam staan. Zo sterk ben ik ook niet dat ik met een redelijk lege maag rond etenstijd kibbeling of lekkerbekjes kan weerstaan. Mijn smoes was vis en peetjes is beter dan wortels met karbonade, geef me eens ongelijk? Dus op naar huis met gefrituurde maar hopelijk ook nog enigzins gezonde vis. Thuisgekomen wist ik een perfect doel voor de karbonades: hop de pan snert in. 

Daarna verdween de half gekookte pan snert een dagje in de koeling (dat is het gemak van een heel laat voorjaar) en kwamen de appels op het aanrecht. In vieren delen en in een pan met een klein beetje water. Ik dacht snel wat appelstroop te maken. Maar de gekookte moes moet 24 uur uitlekken op een zeefdoek..

Zo stond ik vanochtend in alle vroegte gebogen over een 5 liter snert en het sap van 1 kilo appels. Wat je van een kilo appels aan stroop overhoudt is een schamel beetje. Ook heb ik het idee dat ik de stroop teveel doorgekookt heb omdat het een soort gelei is geworden. Ik kan de appelstroop zo uit het bakje tillen alsof het een siliconenimplantaat is, alleen dan bruin.. Toch leuk om eens geprobeerd te hebben. Mijn theorie is dat het ook moet lukken met zo een fles biologische-niks-toegevoegde-appelsap of met gekookte moest die door een blender o.i.d. gehaald is. Voorlopig duurt het even voordat ik die theorie uit ga testen. 
 
Willen jullie nu graag een sfeerbeeld van mijn keuken zien? Ik ben ongeveer te werk gegaan als een beroemd schilder: Jason Pollock. Kent iemand de man? Hij was een abstract expressionist die leefde in de eerste helft van de 20e eeuw. Misschien begint er een lampje te branden als ik zeg dat de bijnaam van de kunstenaar 'Jack the dripper' is. Omdat ik mijn keuken ga schoonmaken in plaats van fotograferen hier een plaatje van de kunstenaar in actie. 

Drenthe

In het herdenkingscentrum Westerbork is te zien wat zich in de oorlogsjaren op deze plaats afgespeeld heeft. Tussen alle ellende door zie je dat mensen proberen om hun humor te behouden. Zo waren er een aantal tekeningen te zien voor verjaardagen of kinderen. Ook was het gevarieerde menu te lezen: iedere dag stamppot.

Wat er te zien is in voormalig kamp Westerbork vind ik zelf een beetje tegenvallen. Misschien omdat ik ooit in mijn 'jonge jaren' in Mauthausen (Oostenrijk) ben geweest en wat veel indruk gemaakt heeft. Daar zijn namelijk de barakken, ovens en gebouwen nog intact waardoor je het anders beleefd. In Westerbork is het een grote grasvlakte met af en toe verhogingen waar ooit gebouwen gestaan hebben. Niet een barak of gebouw staat nog. De duizenden steentjes, de wachttoren, een krans en het huis van de commandant zijn het enige wat nog herinnerd aan de tijd van toen. 

De restjes vakantietijd heb ik gevuld met het lezen van het bovenstaande boek. Het gaat over een meisje wat uit haar thuisland Litouwen op transport wordt gezet naar Siberië. Het boek verteld over de reis en de werkkampen die ze meemaakt en op haar manier doorkomt. Erg knap geschreven en omdat het over een oorlog gaat waar ik zelf weinig over weet vond ik het erg interessant. Dus voor degene die nog een vrij uurtje over heeft is dit een tip.

Ook bezochten we het groootste hunebed van Nederland in Borger. Man had een typisch 'is dit alles' moment. Het zijn inderdaad flinke keien maar om nou te zeggen dat ik het bijzonderder of interessanter vind dan de zee hier niet ver vandaan. Geef mij dan maar de Zeeuwse kust in plaats van een stapel stenen in Drenthe! Echte hunebeddenhumor is dan weer wel: ik ben altijd stoned in Drenthe omdat ik tussen de hunebedden woon...

Het hotel waar we zaten was een 4* hotel en bijbehorend restaurant. De voucher van vakantieveilingen gaf ons twee overnachtingen, een diner op dag van aankomst en twee keer ontbijt. Zo zaten we de eerste avond op sjiek. De serveerster legde alles vol geduld uit. Voor u ligt een amuse van blabla met verschillende soorten vlees blabla en uitjes. Natuurlijk zei ze geen blabla maar dat gedeelte ben ik even kwijt. De amuse en het voorgerecht waren lekker maar daarna kwam het hoofdgerecht. Kwartel.. Op ons bord lag een mini-kipje met korte pootjes. We vonden het beiden echt niet lekker, dit kwam ook door de rest wat op het bord lag, en waren blij toen er een lekker nagerecht kwam. 

De volgende dag hebben we het helemaal goedgemaakt door in zo een leuk tentje te gaan eten! Op internet hadden we gevonden dat Elsaid in Exloo een leuk Egyptisch / mediterraans restaurantje is. Omdat we niet superveel trek hadden maar toch benieuwd waren naar het voorgerecht namen we de mezze, allerlei verschillende voorgerechtjes. Heerlijk! Daarna nam man de kurkuma-schotel en zelf had ik zoete kip uit de tajine. Heerlijk met sinaasappel (waar ik normaal niet zo van houd bij het eten), peer, appel en nootjes. Daarnaast kregen we nog een salade, een groente couscous en gebakken aardappeltjes! Helaas konden we hierdoor geen dessert meer proeven. De kans dat we nog eens naar Drenthe zullen gaan is klein maar als we gaan zullen we zeker bij dit restaurantje gaan eten.

Ei, ij, y..

..ik ben zo blij! Dat ik een man heb die werkt bij een baas met een hele attente vrouw. Gisteren stond er een soort happy meal op tafel toen ik de borden neer wilde zetten. Een grote doos met vrolijke konijnen erop. Ik heb me tot na het eten en het fotograferen van de doos kunnen bedwingen om er eentje te proeven. De lichtgroene zijn zo lekker met gepofte rijst.. Of de puur met een rood stipje, aardbeienvulling. Jammie. Zonde dat man op de gezonde tour is. Maar lief als ik ben zal ik er een paar overlaten voor in het weekend.

Zo meteen naar de tandarts. Ben benieuwd wat hij van mijn gesnoep vind. Het gaat waarschijnlijk een pijnlijke happening worden, de vulling van mijn achterste kies is er vandoor. Gelukkig niet met zo een lekker paaseitje, dat zou zonde zijn. 

Fiets een kaart in elkaar

Er is weer eens een kaartje gemaakt! De fiets kreeg ik een tijd geleden en komt goed uit op de 'grachten' embossingfolder. De hartjes zijn geponst uit een verfstaal van Flexa. Met de Dymo lettertang de groeten uit Holland erbij en er is weer een kaart gemaakt.   

Afgelopen week waren we trouwens 'op vakantie'. We zijn drie daagjes naar Drenthe geweest in een hotel (ook weer via vakantieveilingen). Heerlijk even niets moeten maar alles mogen. We hebben kamp Westerbork bezocht, het grootste enorme hunebed gezien (sarcasme van manlief) en heerlijk gegeten (sarcasme van mijn kant). Hopelijk later deze week wat foto's en bijbehorende tekst.  

Terug van 'vakantie' lag er leuke post. Een tegoedbon voor het invullen van internet enquêtes e een proefpakket van Neutral. Tijdens de paar daagjes weg heb ik bij de pipoos mezelf een cadeautje gedaan. Met een kortingsbon van 25% heb ik een nieuwe creatable gekocht. De boom heb ik vanmiddag uitgeprobeerd en is erg leuk!

Zomergedachten..

Met dit weer is het fijn om te denken aan de zomer die er weer aan gaat komen. Konden we vorige week al even genieten van zonnig weer, nu is het erg guur weer. Heel voorzichtig zijn we aan het kijken voor onze zomerbestemming. Automatisch ga je vergelijken met de vorige vakantie.. 

Het zou heerlijk zijn om weer terug te kunnen naar Griekenland. Met de mooiste stranden van Europa, zoals hierboven Myrthos beach. Wat was het heerlijk en ongelofelijk om in dat water te zwemmen. Onder je het meest felle blauw wat je kan indenken, in de verte de horizon die van lichtroze naar vlekkeloos blauw gaat. Het enige wat je voelt zijn de golven en de felle zon op je gezicht, het enige wat je hoort zijn de kiezels op de bodem van de zee die door de golven over elkaar rollen. Om daarna met je zilte lijf in de schaduw een gevuld broodje te eten en een mooi boek te lezen.    

Het land waarin de verkoper zijn honing nauwkeurig onderzoekt. Met een grassprietje worden alle onzuiverheden in de mond gestopt. Daarna gaat het deksel dicht en kan de honing gekocht worden. Met de honing van misschien wel dezelfde bijen maken de lokale bakkers de meest zoete lekkernijen. Van enorme geurende broden tot druipende baklava, het liefst zou je bij de bakker intrekken om alle recepten te leren kennen. 

In de laatste zonnestralen van de dag herbeleven we alles opnieuw. De tevredenheid van het proeven van de lokale bakkersspecialiteiten. De verbazing over de woest aantrekkelijke natuur met prachtige baaien maar ook dorre landschappen. Al de kleine belevenissen of juist meeslepende momenten hebben deze vakantie tot een grote herinnering gemaakt.