Een heerlijk avondje uit met z'n twee! Via vakantieveilingen zijn we terecht gekomen bij restaurant Binnen in Breda. De telefonische reservering met de eigenaresse was al gezellig (een Zeeuw in Brabant, misschien was dat het) en de ontvangst ter plekke was even vriendelijk. Door de chefs werden we getrakteerd op een verrassingsmenu. Na een broodje vooraf met spinata romana krijgen we het voorgerecht. Man krijgt zalm met gamba's terwijl ik een lammetje in plakjes krijg samen met witlof en citrusvruchten. Na de kalfsentrecote met truffeljus en gebakken seranoham kregen we een heerlijk toetje. Speciaal 'waterbuffelmelk-ijs' met aardbeien en vanilleroom. De afsluiters koffie/thee drinken we in de bar onder het restaurant en onder de open keuken (het gebouw is een oude bierbrouwerij waardoor alles opgedeeld is over 4 lagen). Even slikken aangezien manlief een heerlijk ruikend kaneellikeurtje erbij geserveerd krijgt! Dan maar extra genieten van de chocotruffels bij de thee.. Net zoals het genieten van al het goede wat deze plek te bieden heeft: het vriendelijke personeel, het lekkere eten en het onwijs leuke gebouw met doorkijkvloer naar alle 'lagen' in het restaurant. Het was een tijdje geleden dat we weer eens genoten van een diner-voor-2 dus dat maakt het nog fijner dat het zo een geslaagde avond was!
Een paar
probeersels met het nieuwe fototoestel! Met het zicht op de komende
vakantie en gezinsuitbreiding waren we toe aan een nieuw digitaal oog op
de wereld. Na lang zoeken hebben we afgelopen week de knoop doorgehakt.
Gelijk de volgende avond zijn we naar de eerste winkel gereden die open
was en het toestel op voorraad had. Een klein, handzaam ding die ook
nog eens fijne foto's maakt. Dus hopelijk kan ik binnenkort de zaken die
ik met jullie wil delen mooi op de foto te zetten en bloggen!
Het grote aftellen is begonnen, de vakantie komt steeds dichterbij. Beiden zijn we er erg aan toe dus de dagen duren steeds langer lijkt wel. Iedere keer kunnen we wel meer zaken schrappen van het to-do-lijstje: alcoholtest, kaarten en voldoende informatie zijn binnen. We oefenen af en toe de Franse taal, het is allemaal een heel eind weggezakt. Huis en tuin raken ook steeds meer voorbereid op onze Franse ruilers. Het is een een fijne stok achter de deur om allerlei kleine zaken af te maken aangezien er andere mensen in ons huis komen wonen. Het welkomsboek ligt al klaar, in het Frans!, nu enkel nog vermelden dat de planten af en toe wat water willen. Want sinds vandaag staat de oleander officieel in bloei. De bloemen doen denken aan de grote struiken in Griekenland. Maar dit jaar geen geurende oleanderstruiken op de vakantiebestemming. Hopelijk wel veel moois in Bretagne waar we heel erg naar uitkijken!
Een week lang stilte op dit blog. Meestal blog ik in de avonduren maar door het prachtige weer vind ik ´s avonds vaak andere dingen om te doen. Zo hebben we afgelopen week aardig wat feest gevierd. Twee avonden waren gevuld met lekker eten: wokken om het diploma van neef te vieren en een barbecue met de familie op het verjaardagsfeestje van man.
De andere avonden zijn dan al snel ingevuld met boodschappen doen, uitrusten, klussen / schoonmaken, even om de koffie gaan, zoeken naar babyspullen, de eigen en ´vakantie´ tuin hittebestendig houden en sinds afgelopen week zwangerschapsgym. Bovendien ben ik overdag in de ban van het het schoon- en opruimvirus dus moesten veel zaken eraan geloven: de tuin, de auto (vervelende klus!) en gisteren om half 8 's ochtends was ik de diepvrieskast aan het schoonmaken.
Speciaal voor dit blogbericht van vanavond heb ik iets gebakken. Het is dat jullie het niet kunnen proeven, al is iedereen die wil welkom, maar toch wil ik het recept delen. Koek, cake en taart bakken blijft toch meer favoriet boven hartige kookkunsten. Dus koos ik een recept uit Het Zeeuwse knop bakboek wat ik toen als kerstpakket kreeg: kruidkoek met gember.
Dom van me was om de oven op hete lucht te zetten i.p.v. onder- en bovenwarmte waardoor het midden als een enorme berg omhoog rees. Met zachte doch dwingende hand heb ik dit zo goed als mogelijk na het bakken 'weggemoffeld' en kon ik de cake in redelijk juiste vorm uitdelen. Verder is de cake vrij stevig zoals een echte kruidkoek betaamd. De volgende keer zou ik meer siroop toevoegen, doordat ik geen gemberbolletjes gebruikte kwam de gembersmaak niet duidelijk naar voren. Toch een geslaagde kruidige koek waarvan inmiddels meer dan de helft onder lieve proevers is opgedeeld.
- Kruidkoek met gember -
350 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram donkerbruine basterdsuiker
1,5 el koekkruiden
250 ml melk
50 gram roomboter
15 ml gembersiroop
10 gemberbolletjes in stukjes, in kleine stukjes
Verwarm de oven voor op 170° en vet de bakvorm in. Zeef het meel boven een grote kom, meng de suiker, kruiden en een snuf zout erdoor. Verwarm de melk, smelt hierin de boter en voeg dit toe aan de ingredienten in de kom. Mix tot een kleverig beslag, meng de gembersiroop en gemberbolletjes erdoor. Giet het beslag in de Zeeuwse knop en bak de koek in 60 minuten gaar.
(recept uit Het Zeeuwse Knop Bakboek)
Een hele bijzondere dag vandaag. Mijn lief is jarig vandaag en we hebben de 20 weken echo gehad! Man vanochtend verwend met een lekker ontbijtje inclusief verse broodjes en geperste jus. Daarna moesten we nog zo lang wachten op het beste kado. Van pure stress heb ik het kwartier wat ik echt nog moest wachten maar opgevuld door te gaan strijken..
Gelukkig was alles goed volgens de mevrouw, een superbaby. Volgens haar heb ik een goede echo-buik en een goede echo-baby. Want ze zei: "Wat een bewegelijk ding, lekker druk zeg! Van wie zou die dat hebben?". Waarop man heel wijselijk antwoorde: "Ik zeg niks..".
Aangezien we de verjaardag van man later deze week houden stort ik me later op 'verjaardagsvoer'. Wel hebben we lekker (gezond) gegeten vanavond, couscous met sperziebonen en puntpaprika, en heb ik een mini-kwarktaart zelf bij elkaar gesprokkeld. Wat mes of vork voor effect op de taart hebben is nog te bezien, net zoals de smaak. Ik ben bang dat de Griekse yoghurt i.p.v. de kwark een minder opgestijfd effect heeft. Maar ik heb het met alle liefde voor mijn lieve man / 4 ouders klaargemaakt dus hopelijk wordt dat geproefd..
Onder het mom van 'we gooien niks onnodig weg' een snel baksel. De barbecue van dinsdag liet wat restjes achter na dit weekend weer allemaal verdwenen zijn. Ik had nog enkele stokbroodjes over en kruidenroomboter. Samen met een klein blikje tomatenpuree, wat worstjes, kaas en kruiden werden dit snelle borrelhapjes. De oven was toch warm aangezien ik brownies gebakken had zoals eerder.. Vanavond na een hele dag hard werken genieten met vrienden van een hapje, drankje en hopelijk veel gezelligheid met elkaar. Fijn weekend voor iedereen!
Met het maken van kaarten wil het niet zo vlotten. De winter is voor mij een uitgelezen seizoen om binnen aan tafel te prutsen terwijl het buiten regent, hagelt of sneeuwt. Nu het zulk lekker weer is worden er niet zoveel kaarten gemaakt. Eergisteren en vandaag had ik tijd om wat kaarten af te maken. Enkele van mama die nog een stempel nodig hadden, er zijn weer wat romper-sokjes-kaarten bijgekomen en er moest een kaart richting Duitsland. Want ook in de zomer ligt het postcrossing-project stil en dit terwijl ik nog een adres open had staan! Hopelijk is de mevrouw blij met dit heel erg snel gemaakte kaartje met Hollands tafereel..
De nieuwe baby-stempels die ik kocht maken me erg blij. Eindelijk leuke Nederlandse teksten als welkom lief kleintje of 'n tweeling. Met de stempels maakte ik onder andere deze eenvoudige, lila kaart. De tekst op de witte cirkel is een stempel met het bekende slaapliedje 'slaap kindje slaap', schattig hè?
Als ik al die baby-teksten zie hoop ik dat we over een aantal maanden leuke kaartjes krijgen met allerlei lieve teksten erop. Of het dan hoera een meisje of hoera een jongen wordt weten we hopelijk binnenkort, spannend. Jullie zullen echt nog een aantal maanden moeten wachten op de uitkomst, we verklappen helemaal niks. Geduld hebben is het beste, gewoon net als kinderen denken dat het bijna zover is. Vandaag op het azc kwamen er vijf kinderen uit een gezin afscheid nemen omdat ze gingen verhuizen naar hun echte huis. De oudste jongen gaf me een grote knuffel, wees op m'n buik en zei: "als baby kom, foto facebook, ik kijken". En zo is het, ik hou jullie heus wel op de hoogte!
