Pagina's

dinsdag 9 juli 2013

Môge

   
Het eerste brood is gebakken! Sinds gisteren een weekje een broodbakmachine te leen dus moest en zou ik aan de bak. Vanochtend bij het ontbijt speltbrood geproeft. Ik moet eerlijk toegeven dat het me niet super smaakt, naar mijn idee neigt het naar 'Oostenrijk-brood'. Misschien komt het omdat ik totaal geen goed recept heb gevolgd. Ik heb het recept uit het instructieboekje gevolgd, in plaats van volkorenbloem heb ik speltmeel gebruikt. Dom misschien omdat het meel zich anders gedraagt dan bloem of dat andere verhoudingen beter geweest waren, ik weet het allemaal niet. Het eerste brood is in ieder geval een feit. Zoals man zegt: totaal niet zo verkeerd voor een eerste keer.

2 opmerkingen:

  1. Ziet er niet slecht uit hoor!
    Maar het komt wel heel nauw brood bakken zonder E en zo!
    je moet dan echt dat recept nemen hoor ,nu is het gelukt maar als het mislukt veel te duur voor!
    groetjes je nicht die er ook een beetje mee bezig is

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik gebruik 6oo speltmeel, 350 water (of evt melk), 12 gram zout en 12 gram gist!
    Wel belangrijk dat gist en zout niet met elkaar in aanraking komen!!
    Eigen programma maken en de rijstijd verlengen heeft ook een positief effect!

    x Broer Konijn

    BeantwoordenVerwijderen